ณ มุมถนนใจกลางเมืองปัตตานี ตรงข้ามศาลหลักเมืองและใกล้โรงเรียนเบญจมราชูทิศ มีร้านขนมหวานเล็ก ๆ ที่โดดเด่นด้วยการตกแต่งด้วยโทนสีขาวสะอาดตา ตัดด้วยสีชมพูอ่อนละมุน ผ่านกระจกใสบานใหญ่ เผยให้เห็นความอบอุ่นภายในร้านที่เชื้อเชิญให้ผู้คนอยากก้าวเข้าไปสัมผัส นี่คือ “มัลลิกา สวีท ทรีทส์” (Mallika Sweet Treats) ร้านขนมหวานที่ถ่ายทอดเสน่ห์ขนมไทยโบราณผสานความร่วมสมัยได้อย่างลงตัว โดยเรื่องราวของร้านเริ่มต้นจากความรักในขนมหวานของคุณมัลลิกา เจ้าของร้าน ที่ค่อย ๆ พัฒนาฝีมือจากการทำขนมเพื่อความชื่นชอบส่วนตัว จนกลายเป็นความเชี่ยวชาญที่ได้รับการยอมรับ ด้วยแนวคิดที่ต้องการนำเสนอขนมหวานที่มีรสชาติกลมกล่อม ไม่หวานจนเกินไป แต่ยังคงไว้ซึ่งเอกลักษณ์ของขนมไทยดั้งเดิม ซึ่งไฮไลท์ของร้านอยู่ที่ขนมไทยโบราณตระกูลทอง ทั้งฝอยทอง ทองหยิบ ทองหยอด และทองเอก ที่ทำสดใหม่ทุกวัน ปราศจากสารกันบูดและสีผสมอาหาร นอกจากนี้ ทางร้านยังสร้างสรรค์เมนูร่วมสมัยที่ตอบโจทย์คนรุ่นใหม่ อย่างไอศกรีมรสพิเศษทั้งกะทิ อัญชัน รวมถึงเมนูฟิวชั่นอย่างไอศกรีมบัวลอย ข้าวเหนียวดำเปียก และไอศกรีมหัวล้านที่เป็นที่นิยม ในส่วนของเครื่องดื่มของทางร้านก็มีเอกลักษณ์ไม่แพ้กัน ด้วยน้ำผลไม้สดหลากชนิด ทั้งมะม่วง ลำไย ส้ม และเสาวรส รวมถึงชาสมุนไพรหอมกรุ่นทั้งชาเขียวสดและชามะลิ ที่ช่วยดับกระหายและเพิ่มความสดชื่น เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย ด้วยราคาที่เริ่มต้นเพียงคำละ 10 บาท พร้อมบริการที่อบอุ่นเป็นกันเอง ทำให้ร้านมัลลิกา สวีท ทรีทส์ กลายเป็นจุดนัดพบยอดนิยมของคนปัตตานี เปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่ 10 โมงเช้าถึง 1 ทุ่ม (หยุดวันพุธ) และรับออเดอร์พิเศษล่วงหน้าสำหรับงานเลี้ยงหรือโอกาสพิเศษต่าง ๆ (ล่องใต้ชายแดน, 2566)
มัลลิกา สวีท ทรีทส์ จึงไม่ใช่เพียงร้านขนมหวานธรรมดา แต่เป็นพื้นที่ที่รวบรวมความทรงจำอันแสนหวานของขนมไทยโบราณ ผสานกับความร่วมสมัยได้อย่างลงตัว สะท้อนให้เห็นถึงการพัฒนาที่ไม่หยุดนิ่งของวัฒนธรรมอาหารไทย ที่พร้อมจะส่งต่อความอร่อยและความสุขให้กับทุกคนที่ก้าวเข้ามาเยือน
